گرنگیی بوونی بەشی تاقیگە و کۆنترۆڵی جۆری لە کارگەکانی خۆراکدا چییە

بۆچی کارگەی بەهار هەر لەسەرەتاوە ئەم بەشەی دامەزراند

بەشی تاقیگە و کۆنترۆڵی جۆریی / کوالێتی ڕۆڵێکی گرنگ و سەرەکی لە کارگەکانی خۆراکدا دەگێڕێت ، گرنگییەکەی لەم خاڵانەی خوارەوەدا کورت دەکرێتەوە :-

１- دڵنیابوون لە سەلامەتی بەرهەم

ئامانجی کۆتایی پاراستنی تەندروستی بەکاربەرە.

تاقیگە پشکنینی ورد ئەنجام دەدات بۆ دیاریکردنی هەر پیسکەرێکی زیانبەخشی وەکو بەکتریا (وەک سالمۆنێلا و ئی کۆلای)، کەڕوو، کانزا قورسەکان و پاشماوەی قڕکەرەکان. ئەمەش دڵنیای دەدات لەوەی کە بەرهەمی کۆتایی سەلامەتە بۆ خواردنی مرۆڤ و دوورە لە ماددە زیانبەخش و نەخۆشخوازەکان.

２- پشتڕاستکردنەوەی کوالێتی بەرهەم

کۆنترۆڵی کوالێتی پەیوەستە بە دڵنیابوون لەوەی کە هەر گوژمەیەکی بەرهەمهێنان لەگەڵ تایبەتمەندییە ستانداردە پەسەندکراوەکاندا دەگونجێت لە ڕووی تام، ڕەنگ، بۆن، و پێکهاتەی خۆراکییەوە (پڕۆتین، چەوری، ڕێژەی ڤیتامین و .. هتد). ئەمەش کوالێتی بەردەوامی بەرهەم مسۆگەر دەکات و ڕەزامەندی و دڵسۆزی کڕیار دەپارێزێت.

３- چاودێریکردنی هەموو قۆناغەکانی بەرهەمهێنان

پرۆسەی چاودێریکردن بە وەرگرتنی کەرەستەی خاو دەست پێدەکات، سەرەتا پشکنینیان بۆ دەکرێت بۆ دڵنیابوون لەوەی کە تایبەتمەندییە پێویستەکانیان تێدایە، ئەم پرۆسەیە بەردەوام دەبێت بە درێژایی هەموو قۆناغەکانی بەرهەمهێنان، تا بەرهەمی کۆتایی. ئەم چاودێریکردنە بریتییە لە پشکنینی بارودۆخی بەرهەمهێنان، لەوانەش پاکوخاوێنی ، پاکژکردنی کەرەستە و ئامێرەکان و ژینگەی کارکردن.

４- پابەندبوون بە یاسا و ڕێنماییەکانەوە

بەشی تاقیگە و کۆنترۆڵی کوالێتی کاردەکات بۆ دڵنیابوون لەوەی کە بەرهەمەکان پابەندبن بە ستاندارد و ڕێسا ناوخۆیی و نێودەوڵەتییەکانەوە (وەک ئەوانەی دەزگای ناوەندی بۆ ستانداردکردن و کۆنترۆڵکردنی کۆنترۆڵی لە عێراق و هەرێمی کوردستان). ئەمەش زۆر گرنگە بۆ ئەوەی هیچ کێشەیەکی یاسایی ڕوونەدات و ڕێگە بدرێت بەرهەمەکە لە بازاڕە ناوخۆیی و نێودەوڵەتییەکاندا بازرگانی پێوە بکرێت.

５- پەرەپێدان و پێشکەوتنی بەردەوام

تاقیگە بەشداری دەکات لە هەوڵەکانی توێژینەوە و پەرەپێدان لەڕێگەی شیکاری بەرهەمی نوێ و پێشنیار بۆ باشترکردنی بەرهەمە هەبووەکان و دۆزینەوەی چارەسەر بۆ ئەو کێشانەی کە لەوانەیە لە کاتی پرۆسەی بەرهەمهێناندا سەرهەڵبدەن، ئەمەش دەبێتە هۆی زیادبوونی کارایی و کەمبوونەوەی بەفیڕۆدان.

بەکورتی بەشی تاقیگە و کۆنترۆڵکردنی جۆریی یەکەم هێڵی بەرگرییە بۆ سەلامەتی و کوالێتی خۆراک، هەروەها بەردی بناغەی دروستکردنی متمانەی بەکاربەران و سەرکەوتنی کارگەکەیە لە بازاڕێکی پڕ کێبڕکێدا، بۆیە بەڕێوەبەرایەتی کارگەی بەهار هەر لە سەرەتاوە بەپەرۆش بوو بۆ دامەزراندنی بەشی تاقیگە و کۆنتڕۆڵی جۆری لە ناو کارگە و دانانی کارمەندێکی هەمیشەیی، دەرچووی بەشی زانستی خۆراک لە کۆلێژی زانستە کشتوکاڵییەکان.